Rezepte rund um den Delfin!

Delfinfleisch lässt sich mit Thunfischfleisch vergleichen. Alles, was sich mit Tunfischfleisch oder anderen festkochendem Fischfleisch zubereiten lässt, kann auch mit Delfinfleisch gekocht werden.

Wir präsentieren hier die wichtigsten Delphinkochbücher:

„Betty Crocker´s Dolphin Cookbook“
Der Klassiker unter den Delphinkochbüchern. Die Erstausgabe erschien 1913 im kanadischen Halifax.
„Seafood – Delfin, Tümmler und viele andere Meeresspezialitäten“
Sehr schön gestaltetes Kochbuch aus dem Jahre 2002. In Grafiken und Fotos wird die gesamte Delphinküche eindrucksvoll geschildert.
„Kulinarisches vom Tümmler. Leichte Küche mit Delphin“
Figurbewusst kochen mit Delphinfleisch. Die Autoren haben die Vorzüge des Delphinfleisches für die moderne Küche erkannt.

Alle Bücher können Sie für jeweils 29.99 € (plus Porto u. Verpackung) bestellen bei:

Verband Deutscher Delfinliebhaber e.V. (VDD)
Admiral Scheibleweg 5b
20359 Hamburg- St. Pauli

Weitere Rezepte – wie dieses leckere Delphin-Sushi – finden Sie auch im Internet.
Delphi-Sushi

Advertisements

Pressemitteilung: „Wir haben mit dieser Treibjagd nichts zu tun“

Oldenburg/Tokio, 14.10.2008 – Die Premium Delfin Imperial GmbH zeigt sich schockiert von den Medienberichten über japanische Delfinfangmethoden. Als Unternehmen, das auch japanisches Delfinfleisch importiert, sei man nicht erfreut über diese Bilder, die die Bemühungen um eine höhere Akzeptanz von Delfinfleisch in Deutschland konterkarierten.

„Diese Fangmethoden spiegeln nicht den heutigen Stand der Technik wieder“ sagt Unternehmenssprecher Herman Gladelzky. Die Premium Delfin Imperial GmbH habe Fang- und Schlachtungsmethoden entwickelt, die weitaus effektiver und unblutiger zu den gleichen Fangquoten führen würden.

Als Konsequenz aus den aufgebauschten Medienberichten, aber auch als deutliches Signal an die japanischen Partner, hat deswegen die Premium Delfin Imperial GmbH den Handel mit japanischem Delfinfleisch bis zum 01.12.2008 gestoppt.

Um den steigenden Bedarf an Delfinfleisch zu decken, werde man auf heimische Arten ausweichen, erläuterte der Unternehmenssprecher die Strategie für die kommenden zwei Monate.

Pressemitteilung: Wachstumsmarkt Delfinfleisch


Oldenburg/Tokio, 20.09.2008 – Zu den heute veröffentlichten Zahlen des Fischkomsums in Deutschland, erklärt Herman Gladelzky, Sprecher der Premium Delfin Imperial GmbH: „Die deutsche EU-Fischereibehörde hat bestätigt: Delfinfleisch ist stark im Kommen. Das freut uns als Unternehmen in diesem Markt.“

Im vergangenen Jahr konnte die Premium Delfin Imperial GmbH ihren Umsatz um 24,3 Prozent gegenüber 2006 steigern. Dabei wurden etwa 27 Prozent mehr Delfinfleischprodukte verkauft als noch im Vorjahr. Gladelzky dazu: „Diese Zahlen bestätigen unsere jahrelange Arbeit und unsere Unternehmensphilosophie. Wir sind auf einem guten Weg der größte Delfinfleischproduzent Europas zu werden.“

Die Premium Delfin Imperial GmbH steht für fangfrisches Delfinfleisch aus Aquakulturen und Wildfängen. Im Gegensatz zu anderen Unternehmen werden für die Produkte der Premium Imperial keine Delphine aus Beifängen verwertet, da dieses eine mindere Qualität ausweisen.

„Der Kunde dankt uns unser Qualitätsbewußtsein. Auch hier stehen wir mit unserem guten Namen für wohlschmeckendes fangfrisches Delfinfleisch aus aller Welt.“ erklärt Gladelzky.